Notre carte

Edamame, sel, sauce truffe

Algues, émincé piment séché

Saumon, algues, sauce piquante et truffe, burrata, sésame,ciboulette,poivre

Thon, sauce truffe, poivre, sauce piquante, burrata, ciboulette

Saumon, thon, daurade, sauce truffe, poivre, sauce piquante, burrata,ciboulette,huile sésame

Crevettes, œufs de poissons, surimi, sauce maison

Saumon, sauce piquante, sauce truffe, huile sésame, ciboulette

Thon, sauce truffe, poivre, sauce piquante, ciboulette

Poulet, chou, gingembre,farine de blé,oignon

Chou, ciboulette, gingembre, carotte

Tofu, ciboulette, algues

Crevettes, bambou

Cuisses de poulet, sauce sucrée ,farine de blé

Cuisses de poulet, sauce pimentée, farine de blé

Crevettes à la sauce teriyaki

Gyoza poulet, nems crevettes et poulet, poulet frit nature, samoussa boeuf

Saumon tofu frit , crevettes sauce piquante, sauce du Chef

Bao à la vapeur, cuisse de poulet désossée et sauce maison à l'ail

Bao à la vapeur, boeuf bulgogi

Bao à la vapeur, crevettes, sauce maison, cacahuètes,salade

Minimum 20 minutes d'attente, fait minute.A base de viande hachée de porc

Saumon, sauce sésame, salade, avocat, tomates, maïs, concombre

Poulet frit, salade, ail, sauce sésame, maïs, concombre

Crevettes frites, tomates, avocat, maïs, concombre

Salade, avocat, tomates, tahini, maïs, concombre

Grosses crevettes frites ,sauce wasabi,ananas

Poulet citronnelle, ail, brocoli, radis jaune

Pavé de saumon poêlé, sauce teriyaki ,poivre

Saint-Jacques poêlées, poivre noir, sel, sauce teriyaki

Pané de porc, sauce curry, brocoli, radis jaune

Travers de porc au fromage,maïs

Gambas, chapelure, sauce curry, poivron rouge et vert, citronnelle

Aubergines chinoises, vinaigrette secrète, huile de piment maison, herbes fraiches

Tempura crevettes, saumon et avocat, jus d'anguille, pistaches, sauce maison

Tempura crevettes, avocat, œufs de poissons, jus d'anguille

Saumon, thon, dorade, avocat, sauce chili, jus d'anguille

Thon,sauce truffe, poivre , huile de sésame, ciboulette, sauce légèrement piquante, avocat

Saumon, oeufs de poisson, avocat, mangue, sauce maison

Concombre, avocat, carotte, radis jaune

Tempura crevettes, avocat, feuilles d 'algues, sauce maison épicée

Moon Mori

2 pcs

25cl

Très pâle, croquant et frais

Très pâle, tendre et plein, au nez de fruits blancs et d'amande

Beaucoup de fraîcheur, une attaque vive, un nez typique du Sauvignon Blanc. Vin sec.

Frais et ciselé, au nez délicatement toasté, avec une finale grillée

Frais et rond, d'une belle salinité, nez d'amande fraiche, finale florale

Souple et frais, nez de fleurs blanches, pointe de buis et zestes d'agrumes. Cépage Sauvignon

Frais et charnu, bien tendu, au nez de cassis et myrtille

Tannins présents, nez finement boisé, avec des notes de fleurs séchées et d'épices

Charnu et bien enrobé, avec du fruit mûr et de jolies notes boisées

Cerise, laurier et pain d'épice, un vin ample et plein, aux tannins soyeux. Second vin du Château la Nerthe

La bouche est brillante et vive. Les tannins sont soyeux, très bien intégrés et ce vin est facile à boire.

Le nez est fruité sur le cassis et la mûre, mais aussi floral avec de belles notes de violette. La bouche est élégante avec des tanins nobles et une belle amplitude sur des arômes de sous-bois et de pruneaux.

Accords: Tempura, Shabu - Shabu, Carpaccio

Accords: Sushi, Tempura, Poisson Grillé

Accords: Poulet grillé, fruits de mer

Accords: Sashimi, Ayu grillé au sel, légumes étuves

Accords: Cuisine chinoise, Viandes

Accords: Sashimi de poisson blanc, carpaccio de poulpe